太和药膳亮相央视，向世界展示道医养生文化

2021-02-21 11:12:55 来源：十堰市太和医院公众服务平台 作者：佚名 点击：次

　　腊月三十晚六点，太和医院养生中心登上了央视国际频道在《传奇中国节》春节直播特别节目中向全球华人展示了道医文化。

 

　　传奇中国节，寻福武当山。武当山位于湖北省十堰市，是举世闻名的道教名山。这里不仅有世界上保留最为完整、规模最大的道教古建筑群，还有名扬海外的武当武术。春节期间到武当山，感受“仙山”美景和浓浓年味儿。此次直播节目以“寻福武当”为主线，展示了许多武当特色内容。

 

　　在央视春节直播节目中，武当山向全球华人展示了金顶祈福、太子坡学生诵读、玉虚街民俗表演、玉虚宫拓福送字、舞龙舞狮旱船、武当道乐表演、武当武术表演、养生药膳包等一系列养生产品、道家葫芦烙画等丰富多彩的极具武当特色的内容。在武当山最大的宫观—玉虚宫，太和医院养生中心向世界人民展示道家传统养生。

 

　　通过视频可以看到太和养生中心展示的“太和养生药膳包”，这个小小的药膳包有什么独特之处?

 

　　道医药膳

 

　　中国药膳文化源远流长，自古就成为最受人们欢迎的养生方式之一。道医药膳是在道医药学理论指导下，采用味淡性平的中药与具有药性的食物配伍，运用独特的烹调技术制作成色、香、味、形、效的药膳或食物。

 

　　简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食，它是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物。

 

　　它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰;既能满足人们对美食的追求，又能发挥保持人体健康、调理生理机能、增强机体素质、预防疾病发生、辅助疾病治疗及促进机体康复等作用，从而达到防病治病、保健养生的目的。

 

　　太和养生中心按照传统医学养生规律，根据时令、节气、个人体质及身体状况选择合适的食材、药方，调配科学、合理、健康的个性化药膳，起到扶正祛邪、平衡阴阳、调养脏腑的食疗效果，以调节人体免疫机能，促进机体功能恢复。

 

　　针对不同的体质和身体状况，进行个性化辨证施膳，专门针对高血压病、糖尿病、痛风、肥胖、失眠、肿瘤等慢性病及术后、产后、体虚等人群，亦可针对亚健康、抗衰老等需求人群进行药膳调理。

 

　　六大特色

 

 

　　一、 三因制宜：因人(年龄、性别、族群)、因时(季节气候、节气时辰)、因地(地域差异、风俗习惯)。

 

　　二、辨证施膳：针对不同的体质、不同的病情施以个性化方案。

 

　　三、选材合理：精选武当山道地药材、有机蔬菜、生态禽畜、五谷杂粮等药食同源食材，食材通过基地直供的方式，直接将新鲜的原料输送到采购部门，经过严格验收确保食材的健康、安全。

 

　　四、工艺科学:汤膳采用传统工艺结合现代科技低温酿制，该技术将药物及食材经过65℃低温萃取，6-20小时煨制而成。该低温萃取酿制技术避免了高温对食物及药材有效成分的破坏，同时又能保证营养成分的有效萃取，达到发挥药物及食物最大营养及药用价值，实现最佳养生调理效果。

 

　　五、合理安全：组材营养均衡、搭配合理，手工炮制，去除有害成分，保留食物本身滋味与营养价值，严格控制食物总量及食用方法。

 

　　六、跟踪服务：由中医师、康复师、药膳师及营养师等组成的专家团队，根据顾客的身体状况及个人饮食习惯精心研制出既适合顾客身体需要、又满足感官需求的尚品佳肴，指导顾客按方案和疗程调理，建立健康档案，定期跟踪随访，确保远期、持久康复。

 

　　太和养生中心依托“武当道教医药研究所”，汇集太和医院专家资源优势，系统地挖掘整理武当山传统饮食养生文化，经过反复尝试形成太和养生药膳体系：“汤膳系列”、“粥膳系列”、“斋膳系列”三大膳系，既可满足疾病调理和预防需求，又可以实现大众强身健体、驻颜益寿的追求。春节是中国传统节日，家家户户都有煲汤的习俗，在喝汤的时候既能满足营养的需求，又能发挥“药食同源”调理身体的效果，这就是小小料包的价值所在!

 

 

[责任编辑：万青兰]

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